Cette volaille est délicieuse dans toutes sortes de plats et est une incontournable dans plusieurs traditions culinaires, des fajitas mexicains aux caris indiens, en passant par les soupes thaïes. Lorsqu’on le cuit correctement, le poulet est juteux et tendre, avec une saveur douce et plaisante qui se marie à une vaste gamme d’épices et d’herbes. Habituellement, on l’apprête en le faisant rôtir, poêler, cuire sous le gril, griller au barbecue, frire ou pocher. On peut le servir froid dans les salades, les sandwichs et les wraps.

Retirez l’excédent de peau autour du poulet pour éviter qu’elle brûle et entraîne une montée de flammes. Assurez-vous que les morceaux de poulet aient atteint la température interne de 74 °C (165 °F) pour une cuisson sécuritaire. Si vous rôtissez une volaille entière, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la poitrine et de la cuisse. Lorsqu’il indique 85 °C (185 °F), la viande est bien cuite.

Le poulet est divisé en trois coupes de base, en plus des abats. Vous pouvez aussi cuire la volaille entière.

Produits

Tournedos de poulet marinée – Choix de marinades

50.00$

Poitrine de poulet farci asperges jambon fromage suisse mariné piment ail rôti

90.00$

Souvlakis poulet marinée Dijonnaise, Souvlakis, teriyaki, etc…

54.00$

Cuisse de poulet avec dos des voltiger

34.00$

Poitrines désossées marinée – Choix de marinade

65.00$

Poulet suisse

90.00$

Coq au porc

77.00$

Poitrine de poulet farci prosciutto fromage suisse épinards mariné chimichurri

90.00$

Caisses d’ailes de poulet

50.00$

Pillon de poulet des voltiger

27.00$

Haut de cuisse de poulet désossé nature

50.00$

Poitrines désossées de grains Format familial 2.27kg

55.00$

Brochettes de poulet – Choix de marinades

90.00$

240 boulevard Saint-Luc - Local 5 Saint-Jean sur Richelieu

Cette volaille est délicieuse dans toutes sortes de plats et est une incontournable dans plusieurs traditions culinaires, des fajitas mexicains aux caris indiens, en passant par les soupes thaïes. Lorsqu’on le cuit correctement, le poulet est juteux et tendre, avec une saveur douce et plaisante qui se marie à une vaste gamme d’épices et d’herbes. Habituellement, on l’apprête en le faisant rôtir, poêler, cuire sous le gril, griller au barbecue, frire ou pocher. On peut le servir froid dans les salades, les sandwichs et les wraps.

Retirez l’excédent de peau autour du poulet pour éviter qu’elle brûle et entraîne une montée de flammes. Assurez-vous que les morceaux de poulet aient atteint la température interne de 74 °C (165 °F) pour une cuisson sécuritaire. Si vous rôtissez une volaille entière, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la poitrine et de la cuisse. Lorsqu’il indique 85 °C (185 °F), la viande est bien cuite.

Le poulet est divisé en trois coupes de base, en plus des abats. Vous pouvez aussi cuire la volaille entière.